Bière Implosion Amber Lager sans alcool 0.5%

Une lager ambrée maltée qui ne fait aucun compromis. Librement inspirée de la Driving Home from Xmas, elle-même librement inspirée de la 45 Days Vienna Lager , cette bière met le malt à l'honneur grâce à une généreuse proportion de malts Vienna et Munich. Une pointe de houblon tchèque Saaz et Mittelfrüh apporte une légère note herbacée et florale qui complète à merveille le malt.

Pour les réunions, les longs trajets en voiture ou toute journée ordinaire où l'on a besoin d'une bière sans les effets de l'alcool.

Comment se faire plaisir ?
A quelle température faut-il boire la bière sans alcool ?

La bonne bière sans alcool ne se déguste jamais trop froide.
On évite de la servir glacée par exemple car le palais sera engourdi par le froid et vous ne percevrez ni arômes ni saveurs délicats.
Si votre bière sans alcool sort du frigo, attendez 5 à 10 minutes avant de la déguster pour que la bière sans alcool se réchauffe légèrement.

Le choix de la température idéale dépend de votre emplacement et de la saison, mais nous pouvons vous recommander les températures de dégustation suivantes, jamais en dessous de 5°C :

Bière sans alcool légère : 5°C, y compris bière légère et d'été, bière aromatisée, bière blanche, etc.

Bière sans alcool artisanale : 8°C, cette température convient à la plupart des bières dites artisanales ou craft.

Les dégustateurs avisés apprécieront de déguster leur bière sans alcool à différentes températures pour comparer et décider de la température.

Quel verre à bière sans alcool choisir pour servir ?

Il existe de très nombreuses formes de verres à bière sans alcool.
Chopes, verres à pieds, flutes, verres droits type pinte, calices...
Chaque brasseur propose des verres assortis à sa création, en plus de ce que vous trouvez dans le commerce ou chez Sanzalc.

Nous vous recommandons d'utiliser un verre avec une tige ou une poignée comme une chope afin que la bière sans alcool ne surchauffe pas lorsqu'elle entre en contact avec votre main tenant le verre.
Essayez différents verres pour voir si vous ressentez la même chose avec la même bière sans alcool, la libération d'arôme au contact de la bouche varie beaucoup entre les verres étroits et les verres larges.

Profil du goût

Vous l'adorerez si…
Que vous souhaitiez dépasser la DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) ou non, il est nécessaire de conserver ses bières sans alcool dans de bonnes conditions pour préserver ou développer les arômes et saveurs de ces dernières. La bière sans alcool craint la lumière et la chaleur. Aussi, il y a 3 règles de base à respecter : Ne pas exposer les bières sans alcool à la lumière, car cela impacte directement le houblon présent dans la boisson, en le dégradant. Le houblon ayant des propriétés conservatrices, l’altération de celui-ci fera que la bière sans alcool se conservera moins longtemps. Cela peut également développer des goûts peu agréables. Maintenir la bière sans alcool à une température constante, idéalement entre 10 et 15 degrés, dans une cave, comme du vin. Une température trop froide altèrera les arômes. A l’inverse, une température trop chaude aura pour conséquence de les développer trop rapidement. Tenez la bière sans alcool à la verticale pour réduire les risques en évitant le contact entre le liquide et le bouchon. Cela permet à la levure de se déposer tranquillement au fond de la bouteille. En un mot, la bière sans alcool n'a pas de durée de conservation mais seulement une durée de conservation optimale ou minimale. Par conséquent, la DLUO peut facilement dépasser plusieurs semaines/mois sans être aussi longue que mauvaise. Et dans tous les cas, vous devez retenir que cela ne posera pas de danger pour la santé.

Ingrédients
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie 97 kJ/23 kcal | Matières grasses 0 g | Acides gras saturés 0 g | Glucides 5 g | Sucres 1,9 g | Protéines 0 g | Sel 0 g
Informations sur les allergies
Orge
Pays : Danemark
Style : Bière ambrée sans alcool
Spécificités :
Teneur en alcool (%) : 0.5
Cépage(s) :
Houblon(s) : Vienna, Munich, Saaz et Mittelfrüh
Couleur : Robe ambrée
Volume : 330 ml
Poids : 800 g
DDM (date de durabilité minimale) :
⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

Tore Gynther, le fondateur, se disait lassé des brasseries centenaires qui revendiquaient le marché en raison de leur vieillesse. Il souhaitait apporter du renouveau et de la jeunesse dans le paysage brassicole danois. Après cinq années d’expérimentations, de voyages et de découvertes, la brasserie To Øl lance en 2010 sa première bière commerciale. C’est alors que tout juste un an plus tard, elle faisait déjà son entrée parmi les 100 meilleures brasseries du monde selon Ratebeer. Chez To Øl, la bière se veut contemporaine avec une gamme complète de bières puissantes, provocantes, fraîches et florales ou à l’inverse des bières à la fois légères et simples au goût houblonné, équilibré et complexe, tel est l’objectif de cette jeune brasserie artisanale.
La brasserie est installée sur un espace appelé « To Øl City », devenu le pied à terre d’un collectif de talentueux producteurs danois de boissons artisanales. En plus de nombreux producteurs de bières, ils accueillent aussi des producteurs de cidres, des brasseurs de Kombucha et des distillateurs de rhum. La volonté de To Øl est de créer à l’avenir un véritable hub pour brasseries artisanales afin de permettre aux brasseurs d’expérimenter de nouvelles techniques, toujours dans le but de produire et de peaufiner des recettes de bières toujours plus surprenantes et aromatiques.